アマルフィのレモンリゾット。さっぱりしててサワーで大好きなのでそろそろ使わなきゃと思っていた冷蔵庫のライムをレモンの代わりにして作ってみることに。さてどうなりますやら。
用意するもの：リゾット米、塩、黒胡椒、白胡椒、赤唐辛子、ライム、トマト、しいたけ、人参、ビール、乾燥バジル、洋風だし、みりん、バジル、パルメジャンチーズ
レモンリゾットの場合、肉厚のシュリンプが入っていたり、白ワインの風味が効いていたり、そんなイメージがあるので、だったらシュリンプの代わりにしいたけを、白ワインの代わりにビールを、そしてレモンの代わりにライムでいきます。なんだかずいぶん苦味のある味になりそうですが、それならば赤唐辛子を入れて少しピリッとさせてみましょう。１） しいたけ、人参、をお好きな大きさにカットしてあらかじめ用意しておきます。赤唐辛子もそうです。

2 ） パンにバージンオリーブオイルを敷いて、まず赤唐

こんにちは、ぴーすです。
今年の8月は、木曜日が第5週まであるなんて、ラッキー!!!
最近、レシピストックをガンガン貯めているダディ。
予告していた「Senri 流ライムトマトリゾット」をお届けいたします。

今回は、動画も撮っているので、ブルックリンの台所から、音のご馳走もお届けできるかも?
こちらは「大江屋レシピ」の番外編。あたしもお手伝いしています。
https://youtu.be/sW0ffSe3Zjg
おすすめジャズはこちら↓。
https://www.youtube.com/watch?v=SPeXVzn-UcI 「ぴ散歩　番外編」は動画のタブから見に行ってくださいね。ワイナリーの謎が解けました。楽しみ〜。(ぴ)

本当にやりたかったことは衣をココナッツフレークで作る天ぷら。でも結果、失敗？でも豆が飛び散ってパカって開いて、最高のセッションでした。SOooo yummy! desu.

こんな催しやります。SENRI OE BIRTHDAY BASH @ D’Latte Café & ONE WOMAN, Green Port9/9( Sat)大江千里の大好きなワイナリーで、大好きなワインを飲みながら、大好きな人達と、大好きな曲を演奏しながらご機嫌にすごす初秋の一日、大好きがいっぱいの特別企画です。この日のための小さな２５人限定スペシャルジャズプログラムです。ロングアイランドの風光明媚な港町GREENPORTでの週末特別ライブを心ゆくまでご堪能ください。＊お一人様＄60　（お子様もお席を必要な方は有料となります。　ご了解ください）＊$60に含まれるもの（ジャズライブ参加料、軽食ランチつき）＊$60に含まれないもの（ワインなどの飲み物、現地までの往復交通費、ライブ会場―ワイナリ―間の移動費、軽食ランチ以外の飲食費）＊シンプルに現地集合、解散となります。スケジュールをご確認く

しくじってしまった。

皆既日食！マンハッタン！

大江屋レシピ(42) 「チキンのテグタンクッパ」の巻
 真夏日が続くNYですが日本はどうですか？　残暑かな? 暑い日になぜ敢えて汗のいっぱい出る食べ物を？
それは……わかりません。ただ本能が訴えかける。「テグタンして！」「クッパって！」って。ほんとか（笑）
でも暑い日に汗ポタポタで温かいものをいただくのは、なかなかいいことかもしれません。冷房の効いた部屋で冷たい飲み物ごくごくの日々にこそ敢えて、ね！　どうでしょう？　汗かきま千か、一緒に？ 
それでは千レシピいってみよ。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
用意するもの：チキンの胸肉（本当は牛のバラ肉がいいかなとは思うのですが、チキンを片さなきゃいけないので）、白菜のキムチ、もやし、アニス、人参、しいたけ、ごま油、ニンニクピクルス、からいっちゃ、辛いラー油、黒豆のラー油、みりん、生卵、白ご飯、鰹節。
＊本来は豆板醤などもっと一般的なもの

こんにちは、ぴーすです。
オレゴン、ワイナリーと、週末旅行が楽しみな今年の夏。
来週もどこかへ連れていってくれるんでしょうか?
旅行前は、冷蔵庫の食材を使いきり、ブルックリンに戻ってくると、買い出しから自炊を楽しむダディ。腕がなるんでしょうか。
今週のレシピは、夏にこそ食べたい逸品......ヒーヒーフーフーだそうです。
オススメ楽曲はこちら↓。



ニュースクールの同級生なんですって!!
更新は18時を予定しております。お楽しみに! 
頭隠して尻隠さずの(ぴ)、でした。

未知との遭遇それとも？

カントリー息子。ヒゲとワイン。