家で作るコールスローは毎日の作り置き。きっと一年
３６５日、冷蔵庫にあるもので相談して作ればそれこそ
３６５通りのコールスローが生まれるでしょうね。
今日はそんな身近なキャベツの物語。
１）キャベツはアメリカのものは硬いです。なので水を切る
　　なんてしなくて良いです。そのまま細かく細かく。
２）今日は白胡椒、一味少々、焼き塩ひとつまみ、クミンでさささと
　　混ぜ合わせてしばらく置きます。
３）デイルの香りがコールスローに合う！ そう思いつき、今日は
　　デイルコールスローに挑戦。こう見えてけっこう土を持っている
　　ので水で丁寧に洗い落とす。４）デイルとキャベツを混ぜ合わせる。
５）ちょうどくんずほぐれつになったら、
　　ローカロリーのマヨネと赤ワインビネガー（本当は米酢が
　　好き。でも今日はちょうどきれていたので）をお好みで
　　加えて手でマリネする。（手でやると味がしみるぞ）
６）

こんにちは、ぴーすです。
12月ですねー。
今週のアップデートは、「大江屋レシピ(18)コールスローの巻」と「アミーゴ千里のお悩み相談 002」になります。更新は、18:00を予定していますので、お楽しみに!