結果的に１０キロのダイエットになってしまったのですが、体の調子がすこぶるいいのでしっかり食べてしっかりキープすることで「様子」を見ようと思います。
そこで今日は心の赴くまま「アルファルファのサラダ」です。
１）   贅沢にアルファルファをふんだんに使って酢（リンゴ酢）と
      少々のオリーブオイルひとつまみの塩で絡めます。
2）  見た目に寂しくならないように、味が単調にならないように、
    バジルで受け皿を作ってみます。
３）その上にアルファルファを盛りつけます。ふんわりと優しく。

４）てっぺんに胡椒をアクセントに。
５）例えば組み合わせとして、味噌汁、ブラウンライスの焼き飯、

    セロリなどの野菜の煮浸し、を持ってくるのもありかなと。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
味噌汁：薄切りのキュウリを使いました。
ブラウンライス：有機卵