アラビアータ。初洗礼は西宮リュリュ、舌のメモリーは正確だ。最近メニューにないことも多いけれどこっそり耳打ちして作ってもらっちゃう。家の数だけ有るだろうマンマの味的このトラッドの中でも辛すぎずちょっぴりスモークしたような、唐辛子の焦げ味香る、後を引く味のアラビアータ。