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さらさらっとかきこみたい。残暑にぴったりの「涼飯」
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さらさらっとかきこみたい。残暑にぴったりの「涼飯」

2015-08-28 15:30
    しばらく東京では涼しい日が続いていましたが、来週からまたちょっと暑さが戻ってくるそうですね。そんな気候にぴったりの夏ごはんを、食メディア「FOODIE」で見つけたのでご紹介します。

    【材料】

    ごはん

    漬物(味噌漬けなど、塩気の強いもの)

    塩鮭(前日の残りなどでOK)

    【作り方】

    1.ごはんは冷水で洗って粘り気をとり、器に盛ったら氷をのせて冷やす。

    2.漬物と塩鮭をのせ、冷水をかけて完成!


    これは山形の郷土料理「水まま」というものだそう。とくに材料が決まっているわけではなく、とにかくごはんに冷たいお水をかけ、塩気のある漬物や魚などを入れれば完成というシンプルなもの。「今日はかんたんに済ませたい」というときにもいいですね。

    ほかにもFOODIEの記事では、ごはん好きユニット・ごはん同盟による「赤いちらし寿司」や、「冷やしかつ丼」などの涼飯レシピが掲載されています。こちらもチェックしてみてくださいね。

    (マイロハス編集部)

    RSSブログ情報:http://www.mylohas.net/2015/08/048676ryohan.html
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