料理の味がぐんと引きたつ。鎌倉デリの「ご馳走オイル」

鎌倉、若宮大路にある「LONG TRACK FOODS（ロングトラックフーズ）」はホームメイドにこだわった小さなデリカテッセンです。

清潔な店内には、季節の野菜をつかったピクルスやディップ、手作りジャムやシーズニングといった商品が並びます。そのまま食べてもおいしいのはもちろんのこと、ちょっとアレンジして料理に使ってもOK。料理の味がぐんと引きたちます。オーガニックティーやオーガニックハーブも売っています。

いろいろな商品をあつかうこのお店ですが、とりわけ注目なのが、震災支援として行っている「びん詰めプロジェクト」の商品。息のながい支援を目的としたもので、料理研究家の長尾智子さんとロングトラックフーズが一緒に考え、実現しました。内容は、月に2つの瓶詰め商品を発売し、その売り上げから経費を引いた全額を寄付するというもの。最近では、火を通さない生のオイルをつかった「ご馳走オイル」が支援商品に登場し人気を呼んでいます。

お店はエコに配慮し、容器のリサイクルが可能。食べ終わった容器を持っていくと、次回の購入が100円引きになります。「ご馳走オイル」は発送もしていて、箱や梱包材にリサイクルできる素材を使っているんだとか。

ひとつひとつは小さなことですが、続けることで大きな支援につながるのかもしれません。このお店には、真似したいアイディアがいっぱい詰まっています。

 

[LONG TRACK FOODS]

住所：神奈川県鎌倉市由比ガ浜2-16-1

TEL：[phone]

営業時間： 11:00～18:00

定休日：月曜、火曜

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（小林繭）

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