パリジェンヌの美の秘密はビスケットにあった！

南仏を旅行中に気づいたのは、中高年のフランス人は、男女問わず、雰囲気があっておしゃれな人が多い、ということです。

そんなおしゃれな人たちが、スーパーなどで買い物をしていると、ついどんな物を買っているのか、かごの中を見てしまうのですが、そこで発見したのが「ジェルブレ」。

南仏生まれのジェルブレは小麦胚芽のビスケット。私も真似して買ってみましたが、胚芽ビスケットにありがちなボソボソした食感はなく、さっくりしていてとても軽い！ 小麦胚芽がヘルシーなことはわかっていても、うまく食生活に取り入れられない人も多いでしょう。ジェルブレには、オレンジやイチジク、ナッツの入ったものなどもあり、朝はシリアル替わりに、ランチではサンドイッチのパン代わりに、ディナーではチーズやパテなどをのせたヘルシーカナッペに。1日の食事シーンで大活躍しそうです。

食の健康志向が先走りすぎて、まるで餌のような食事をしているとストレスもたまり、ヘルシーな食生活が長続きできません。「食」というエンターティメントを大いに楽しみながら、気がついたらバランスの良い食事をしていた、というのが理想的だと思います。

私たちの体をつくるのは毎日の食事です。中高年になっても美しくあるためには、体に良いものを心から楽しみながら、食卓に載せていきたいですね。

[ジェルブレ］

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