飲めばポカポカ。とろりと甘いクリスマスのドリンク

2014-12-14 23:30

先日の記事でもご紹介しましたが、エイジングが気になる人にはぴったりの「卵」。キレイと健康のために、ぜひ取りいれたいフードです。そんな卵をたっぷり使った、クリスマスにおすすめの飲み物を見つけました。 栄養たっぷり、風邪にもいいドリンク

「ブランデーエッグノッグ」は、アメリカ南部でクリスマスパーティのときに飲まれているアルコールドリンク。ブランデーをベースに卵、牛乳などを加えて作ります。飲むと温まるうえ、栄養たっぷりなので、風邪のときなどにも愛飲されているのだそう。レシピはこちら。

ブランデーエッグノッグ

＜材料（2人分）＞

卵　3個

牛乳　400ml

砂糖　30ｇ

バニラエッセンス　小さじ1／2

生クリーム　10ml

ブランデー　50ml

海塩（細かいタイプ）　少々

シナモン　適量

ナツメグ　適量

＜つくり方＞

1．小さな鍋に牛乳を入れて温め、沸騰する前に火からおろしておく。

2．別の少し大きめの鍋に卵、砂糖、海塩を入れてよく混ぜる。

3．1の牛乳の半量を2に入れ、弱火にかけて、スプーンにからまるようにとろみがつくような感じになるまで約10分程度かき混ぜる。

4．火から下ろし、残りの牛乳を入れ、バニラエッセンスを加えてさらによく混ぜる。
5．冷水をはった大きなボウルに鍋をつけ、かきまぜながら冷ましたら、蓋をして冷蔵庫に数時間〜一晩おいておく。

6．食べる直前に生クリームを泡立てておく。

7．冷やしておいた5にブランデーを混ぜ、6のホイップクリームの中にそっと入れる。
8．小さめのカップに注ぎ、シナモンとナツメグをトッピングする。

ホームパーティのとき、最後にゲストにお出しすれば、寒い夜道もカラダはポカポカ。気のきいたドリンクとしても喜ばれそうです。

eggnog via Shutterstock

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