和食にぴったり！ 柚子と山椒を使ったかぐわしいビール
和のハーブを使った「かぐわしい」ビール
それが、クラフトビール「馨和KAGUA」。これは、和の馨（かぐわ）しさをイメージして、つくられたビールです。使用しているのは、厳選された原材料と和を代表するハーブ、柚子や山椒という珍しいビール。しかも、世界中の醸造所を委託先候補として調べ上げ、最終的に選んだのはビールの本場ベルギーの醸造所！ ビールの品質を保つために、製造過程はもちろん、ベルギーから日本へ運ぶ際も、高級ワインと同レベルの物流方法を行なうほどのこだわりです。
ゴクゴク飲むイメージの強いラガービールと比べ、奥深い味わいで香り高く、アルコール度数も高めのものが多いのが特徴。ワイングラスでお料理とのコンビネーションを味わいながら、しっとりと"和"の香り楽しめる、特別な日にぴったりのビールです。ラインナップもまるで白ワインと赤ワインのように、淡く白濁したBlanceと、赤みがかったゴールド色のRougeがあります。そしてこの時期におすすめなのが、この2本が入ったバレンタインセット（1,260円／税込）。（※松屋銀座で2月14日（木）までの販売）
「馨和 KAGUA 」Blance
Blanceは、フレッシュな柚子の香りに、ほのかな山椒のアロマが味を引き締めます。甘み・苦みともに控えめで、ドライなフレーバー。ほのかな酸味と山椒由来のスパイシーさが味の奥行きを感じさせてくれます。
「馨和 KAGUA 」Rouge
Rougeは、クリーミーで豊かな泡立ちで、スパイシーな山椒のアロマと香ばしいモルトアロマ、ホップの苦味のバランスが絶妙です。爽やかでスパイシーな後味を楽しめる、飲みごたえのあるフルボディ。
ちなみに「馨和 KAGUA」は、日本の酒税法上では発泡酒に分類されます。日本の酒税法では、ビールに使用する原材料が限定されており、ゆずや山椒を使用する「馨和 KAGUA」をビールと表示することができないそうですが、麦芽比率や製法などはビールと同一とのこと。
個人的にはボトルデザインもオシャレで好きです。これはやはりお酒好きの彼と一緒に......！ と言いたいところですが、残念ながら相手のいない私はビール好きの女友達と特別な日を過ごしたいと思います(笑)。
［「馨和KAGUA」バレンタインセット］
・セット内容：「馨和 KAGUA 」Blance／Rouge・メッセージが書けるオリジナルコースター
・価格：1,260円（税込）
・取扱店舗：松屋銀座 地下1階和洋酒売場 ※中央区銀座3丁目6-1 地図はこちら＞＞
・販売期間：～2月14日（木）まで
photo by Thinkstock／Getty Images
（若松真美）