いつものピラフをカロリーカット。炊飯器で作る、もち麦入りコンビーフピラフ

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

もち麦に含まれる食物繊維は、血糖値の急上昇を抑え、体脂肪の蓄積を抑える効果があります。

また、余計なバターや油を使わず、旨味が凝縮されているコンビーフの脂を活用したことで、通常のピラフよりもカロリーカット。

玉ねぎでかさ増しをすることで、満足感のあるレシピになっています。

炊飯器で作るもち麦入りコンビーフピラフ

＜材料2人分＞

★精白米　3/5カップ（100g） ★もち麦　大さじ2 玉ねぎ　1/2個（120g） にんにく　1かけ バター　小さじ1 コンビーフ　1缶（100g） 塩　ひとつまみ こしょう　少々 水　3/4カップ パセリ　適量

＜作り方＞

にんにくはみじん切り、玉ねぎは粗く刻んでおく。 中火で熱したフライパンにバターを溶かし、1を透きとおるまで炒める。コンビーフを入れ、ほぐしながら混ぜたら★を入れ、米の表面に油をまとわせる。 炊飯器釜に2と水を入れ、塩こしょうを入れ、30分ほど浸漬してから通常の炊飯モードで炊く。 よくほぐし混ぜ、皿に盛り刻んだパセリを飾る。

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