年末を乗り切る駆け込みスポット。手軽だけど本格的なアーユルヴェーダスープ
「コスメキッチン」の一部店舗で展開するジューススタンド「JUICERY by CosmeKichen」。期間限定メニューとして3種類のアーユルヴェーダスープが登場しました。
チェックシートで体が欲するスープを選ぶ
レシピはアーユルヴェーダの基本となる「ヴァータ」「ピッタ」「カファ」という3つの体質に基づき、それぞれのバランスをサポートすることを目指したもの。
ユニークなのは日本でも数少ないアーユルヴェーダ医師の監修による体調チェックシートが用意されており、その結果に合わせてスープを選ぶという方式をとっていること。本格的なアーユルヴェーダを手軽に体験できる趣向が楽しいですね。
◎疲れ、冷え、肩こり、不眠などが気になる人は......
「VATA(ヴァータ) 体ポカポカ根菜みそ SOUP」（580円／税抜）を。生姜とシナモンの風味がクセになります。
◎過剰な食欲、胃痛、イライラ、怒りっぽさが気になる人は......
「PITTA(ピッタ) トマトベースのたっぷり野菜のベジSOUP」（580円／税抜）を。コーヒーを隠し味にした、コクのある味わいです。
◎やる気が出ない、むくみ、体のだるさが気になる人は......
「KAPHA(カファ) 体すっきり SPICY CURRY SOUP」（580円／税抜）を。スパイスを贅沢に使った香り高いおいしさです。
体の不調はエネルギーバランスの崩れ
アーユルヴェーダの考えでは、私たちの体と心はヴァータ、ピッタ、カファの3つの生体エネルギーによって支えられていて、そのバランスが崩れると不調が現れるとされています。
ちなみに私はチェックシートによると、生まれたときはカファ体質で、いまの体調はヴァータのエネルギーが乱れ気味だそう。「体ポカポカ根菜みそ SOUP」をいただくと、温かさがじんわり体中に沁み渡るようで、ほっと心がくつろぎました。
人はつくづく、体が求めているものをおいしく感じるようにできているんですね。食と健康の大切な基本を、改めて実感。