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野菜たっぷり！ ヘルシーなできたてハンバーガー店が青山に登場
2013-02-05 23:01
ジャンクフードの代表というイメージもあるハンバーガー。本当は大好きだけど、食べ過ぎると体に良くないんじゃないか......という思いが先にきてしまいます。でも、野菜たっぷりでヘルシー、すべてその場で作りたて！ ならもちろん食べたくなります。そして、そんな理想のハンバーガーショップを見つけました。
それが「the 3rd Burger（ザ・サードバーガー）」。去年の12月に青山にオープンしたばかりのハンバーガーショップです。
バンズは保存料や防腐剤を一切使用していないパン種を発酵させて焼き上げたものを使用。パティはオーストラリアで全頭管理された冷凍をかけていない牛肉をブロックで仕入れ、チルドのままミンチにしています。ポテトはフライする直前に、生のじゃがいもをカット。と、すべて店内で調理しているので、バーガーもポテトもできたての味が楽しめます！
おすすめのメニューは野菜たっぷりの「the 3rd Burger」（650円）と、小松菜がベースの「the 3rd スムージー」（500円）。食物繊維をたっぷりおいしくいただける人気のコンビです。（※価格はすべて税込）
そして、食材のみならず雰囲気や居心地のよさを堪能できることも、このお店の素敵なところ。コピーライティングをしたのは、大宮エリーさん。笑えるエッセイ「生きるコント」（『週刊文春』）が人気です。最近では、多数のミュージシャンが出演しているグリコのドレミの歌や、ピクニックを歌うCM「みんなに笑顔を届けたい」のCMプランナー、ディレクターでもあり、3月13日、14日にはその同窓会ライブも開催されるそう。NHK『サラリーマンNEO』（脚本参加）やNTV系『the波乗りレストラン』（脚本、総合演出）『デカ黒川鈴木』（脚本）など多彩に活躍する彼女は、もともとナチュラルライフを嗜好されているのです。
大宮エリーさんがブランディングをしようと決めたのは、社長・坂井英也さんの思いに共感したから。「『ハンバーガーは体に悪い、というイメージを変えたい！』という社長の思いをキャッチコピーにしました。野菜がいっぱいで肉が新鮮で脂っこくなく、種類が多いから、"毎日・食べれる・ハンバーガー！"です！」。エリーさんのお気に入りは小松菜入りの「ハンバーガー~MIDORI~」（550円）だそう！
食材だけでなく、店内にもこだわりが随所に感じられます。内装はマウントフジアーキテクツスタジオ、UDSが手がけ、音楽はオープンから期間限定でテイ・トウワさんが選曲したという贅沢な空間。
ファストというよりスローフードのハンバーガーと、洗練された空間は、何度でも通いたくなります！
それが「the 3rd Burger（ザ・サードバーガー）」。去年の12月に青山にオープンしたばかりのハンバーガーショップです。
バンズは保存料や防腐剤を一切使用していないパン種を発酵させて焼き上げたものを使用。パティはオーストラリアで全頭管理された冷凍をかけていない牛肉をブロックで仕入れ、チルドのままミンチにしています。ポテトはフライする直前に、生のじゃがいもをカット。と、すべて店内で調理しているので、バーガーもポテトもできたての味が楽しめます！
おすすめのメニューは野菜たっぷりの「the 3rd Burger」（650円）と、小松菜がベースの「the 3rd スムージー」（500円）。食物繊維をたっぷりおいしくいただける人気のコンビです。（※価格はすべて税込）
そして、食材のみならず雰囲気や居心地のよさを堪能できることも、このお店の素敵なところ。コピーライティングをしたのは、大宮エリーさん。笑えるエッセイ「生きるコント」（『週刊文春』）が人気です。最近では、多数のミュージシャンが出演しているグリコのドレミの歌や、ピクニックを歌うCM「みんなに笑顔を届けたい」のCMプランナー、ディレクターでもあり、3月13日、14日にはその同窓会ライブも開催されるそう。NHK『サラリーマンNEO』（脚本参加）やNTV系『the波乗りレストラン』（脚本、総合演出）『デカ黒川鈴木』（脚本）など多彩に活躍する彼女は、もともとナチュラルライフを嗜好されているのです。
大宮エリーさんがブランディングをしようと決めたのは、社長・坂井英也さんの思いに共感したから。「『ハンバーガーは体に悪い、というイメージを変えたい！』という社長の思いをキャッチコピーにしました。野菜がいっぱいで肉が新鮮で脂っこくなく、種類が多いから、"毎日・食べれる・ハンバーガー！"です！」。エリーさんのお気に入りは小松菜入りの「ハンバーガー~MIDORI~」（550円）だそう！
食材だけでなく、店内にもこだわりが随所に感じられます。内装はマウントフジアーキテクツスタジオ、UDSが手がけ、音楽はオープンから期間限定でテイ・トウワさんが選曲したという贅沢な空間。
ファストというよりスローフードのハンバーガーと、洗練された空間は、何度でも通いたくなります！
［the 3rd Burger］
住所：東京都港区南青山5-11-2 SANWA南青山ビル 1F ※骨董通り沿い
TEL：03-6419-7579
営業時間：7時～23時
定休日：無休
text by 美希
インタビュー記事、映画やCDのレビューを執筆するカルチャー系ライター、国際クレイセラピー協会（ICA）正会員、日本アロマコーディネーター協会（JAA）正会員。現在、ICAでインストラクター講座を受講中。東京・世田谷のプライベート・サロン「ANIMA AROMA（アニマ アロマ）」のオーナー。心も体もリラックス→ たのしくキレイになりましょう。
ブログ>> FBページ>> illustrated by KAZUHIRO WATANABE
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