真っ青なラテの秘密は、注目のスーパーフード
真っ青な色はどうやらスピルリナという「藻」の天然の色。奇跡のスーパーフードとも呼ばれ、健康食材として注目されています。何と35億年前から地球に存在する、0.3から0.5mmという非常にちいさならせん状の藻をそう呼ぶのだとか。
過酷な状況下で繁殖してきたため、強力な生命力を秘めているのです。非常に高いプロテインを含み、鉄分豊富なだけでなくビタミンA、Cやカルシウムが摂れるということで、きれいを追求するならばぜひ取り入れたいもの。わかめや昆布の仲間ですから抗酸化作用にもすぐれ、また30種にも及ぶというミネラル成分が含まれているのだそう。粉やサプリメントで購入できるので、自宅で手軽に試せるのがうれしいところ。
オーストラリアでは「スピルリナ・ラテ」が人気オーストラリアで人気のカフェレストラン「ミルク・バー」は、深い緑色の抹茶ラテはじめ、ピンクのビーツラテ、深い灰色のチャコール・ブラックラテやお腹にやさしいターメリック・ラテなど、多くの健康ラテをそろえる有名店です。そこでも人気なのが、このスピルリナを使ったスカイブルーのラテ。
M A T C H A // M Y L K B A Rさん(@matcha_mylkbar)が投稿した写真 - 2016 9月 29 2:47午前 PDT
飾りのお花も青いラテに映えてすてき
M A T C H A // M Y L K B A Rさん(@matcha_mylkbar)が投稿した写真 - 2016 9月 7 11:35午後 PDT
抹茶のパンケーキ、スムージーボールとスピルリナ。最強のランチ
M A T C H A // M Y L K B A Rさん(@matcha_mylkbar)が投稿した写真 - 2016 10月 10 9:28午後 PDT
赤・青・黄色・白、全ての色がそろってとってもカラフル
あたたかいめたココナッツミルクにショウガ汁を入れることで、まろやかなだけでなくからだをあたためてくれてほっこり。ライスシロップやはちみつ、またアガベシロップなどで甘くして、この寒くなってきた季節、ぜひ試してみたくなりました。
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