すぐ作れて満足感もあるのに44kcal。具だくさん温奴のレシピ

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

ダイエットの定番食材、豆腐。味が淡白な分、多彩なアレンジを知っておくと、ダイエットや夜遅い夕食の手助けになります。

また、なめこに豊富な水溶性食物繊維には、脂質や糖質の吸収をおだやかにする効果が。ビタミンB群がたっぷりとれる豚肉をあわせた具沢山のあんかけで、50kcal以下とは思えない満足感です。

具だくさん温奴

＜材料1人分＞

絹豆腐　1/10 丁 たけのこ水煮　1/20本（20g） にんじん　1cm（10g） 絹さや　2枚 なめこ　1/5袋 豚もも肉（脂肪取り除く）　少々（10g） だし汁　50ml 薄口醤油　小さじ1/4

＜作り方＞

たけのこ、にんじんは1cm角に切る。豚もも肉は細かく切っておく。絹さやはサッと茹でて、1cm幅に斜めに切る。 小鍋等にたけのこ、人参、なめこ、だし汁を入れて、火にかけ、沸騰したら豚もも肉を入れる。 汁気がなくなったら、薄口醤油を加えて味をつける。 豆腐をクッキングシートでつつみ電子レンジ（500W）で10秒温めたら、お皿に盛り付ける。 4に3のあんをかけて、絹さやを添えたらできあがり。

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