この店のカフェオレは、やさしいやさしい味わい
岡山からコーヒーのある豊かな暮らしを提案している「TOSTINO COFFEE」は、豆の選定から焙煎、ドリップまで、すべてにこだわりぬいたコーヒー専門店です。カフェインレスのカフェオレのもと「カフェ コーディアル」は、「TOSTINO COFFEE」のオーナー夫妻のライフイベントから生まれました。
いわばコーヒーのプロであるオーナーご夫妻。奥さまの妊娠をきっかけに、美味しいカフェインレスコーヒーがないことに気がつき、そこから自分たちの納得できるカフェインレスコーヒーを探す旅がはじまったのだそうです。
こだわり抜いたカフェインレス豆通常のコーヒーとは違い、いちど加工が必要なカフェインレスコーヒー。その製造工程において、どうしても味が落ちてしまうのは否めないということ。
オーナーである脇山賢一さんは、そこをできるかぎり妥協せず豆を選び抜いたすえ、コロンビア産のカフェインレス豆にたどりついたのだそうです。カフェインは、天然水によって生豆時の97パーセント以上を除去。薬品を使わない安心できる製法（マウンテンウォーター方式）なのだそう。
通常のコーヒー同様、カフェインレスコーヒーも自ら焙煎しているので、いわゆる私たちが想像するカフェインレスコーヒーとは香りからして異なり、コロンビア産のコーヒー豆特有の上品な甘みと力強い味わいをそのまま感じられます。
その味は、幼い頃に飲んだミルクコーヒーのようそんな自家焙煎のカフェインレス豆を使って作られるのが「カフェ コーディアル」。添加物などはいっさい使用されておらず、甘みには、カラダに優しいてんさい糖が使用されていて、女性には嬉しい限り。
そしてその味わいは、まるで幼い頃に飲んだミルクコーヒーのよう。優しくまろやかなのどごしです。コーヒーの香りやこくはそのままに、苦みや渋みがないので小さなお子さんでもゴクゴク飲めてしまいそうです。
妊娠・出産のお祝いにもどんなものを贈ったらよいか、頭を悩ましがちな妊娠や出産のお祝いにも、この「カフェ コーディアル」はおすすめ。妊婦さんはもちろん、授乳中のママでも安心して飲むことができるそうです。
カフェ コーディアル 600ml/1,512円（税込み） 275ml/864円（税込み）
オンラインショップでは、ギフト包装や、ギフトセットにも対応してくれるそうなので、遠方からでも活用できますね。
夏はアイスで、冬はホットで、1年中朝も夜も飲むことのできるカフェオレ。自分用としても、贈り物としても、定番になりそうです。