この夏、暑い暑い！と買いだめして、『そうめん』『ひやむぎ』などの乾麺。うっかり残ってしまっていませんか？一回封を開けてしまったものは、いくら乾麺といっても注意！湿気が多い状態で保存しているとカビが生えたり、もったいないことに…。まだ今なら美味しく秋メニューにプラスして頂けます。今回はヒントになる調理レシピをご紹介します。
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ほかほかっ♪温かい入麺（にゅうめん）など汁物に！
入麺（にゅうめん）とお出汁にお好きな具を入れその中に茹でたそうめんを入れ、一煮立ち。汁物としてもですし、立派なメイン料理にもなります。その他、夏は冷たく頂いたそうめん・ひやむぎ、これからは温かく頂いてみましょう。
みそ汁に、鍋のシメに、和食だけでなく、洋食（トマトスープ）などにもビックリ！合いますよ。
汁物に入れる時のコツは茹ですぎないこと。