サラダというと、トマトとレタスときゅうりを適当に切る・・・を1年中繰り返す人もいるでしょう。しかし人間は、季節に合わせた食材をとるべき。野菜にはそれぞれ効能があり、季節の野菜を食べることで、季節の変化による体のトラブルを回避することができるのです。夏はレタスやきゅうりなど、利尿作用の強い夏野菜でサラダを作ることが多かったでしょう。しかし涼しくなってくる秋には、夏の疲れをとり、冬に備えた体作りが出来るサラダがオススメ。今回は効能とともに、秋に食べたい「秋サラダ」レシピをご紹介します。
かぼちゃ&さつまいものサラダ
ポテトサラダのかぼちゃ&さつまいも版です。緑黄色野菜で冷え予防効果のあるかぼちゃと、秋に美味しいさつまいもの組み合わせは、絶品。特に甘味の好きな女子には、たまらないサラダです。
材料
かぼちゃ&さつまいも各100gハム2枚玉ねぎ半分マヨネーズ大1塩コショウ適量
かぼちゃ&さつまい