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  • 大江屋レシピ (52)「ジャムジャムヘンプなきな粉もち」の巻

    2017-11-04 12:03  
    110pt

    きな粉餅が食べたい。ちょうど片栗粉があるのでこれで作ってみます。
    ベースになるのは豆乳。と言いたいところですが家にないので我が家常備の「ヘンプ」でセッション感覚で挑戦してみます。和菓子かな? 洋菓子かな? きな粉とココナッツシュガーを合わせながら心が踊ります。
    用意するもの:ヘンプミルク、ココナッツシュガー、片栗粉、自家製ジャム。
    1)きな粉とココナッツシュガーをお好みの分量で合わせて大きな皿に万遍なく伸ばしておきます。
    2)鍋に入れたヘンプミルクを加熱します。ジャムも適量。片栗粉は大さじ1溶いて入れます。
    3)ヘラで混ぜながら生地が重たくなって来たら火を大→中→小へ調節。
    4)かき混ぜつつ生地がプリンプリンして来たら濡れ雑巾、もとい、濡れナプキンの上に移動させます。
    5)大きなスプーンでプリンと掬ってきな粉の毛布の上へ。手早くプリンを転がしながらきな粉の衣をつ