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記事 2件
  • 大江屋レシピ (11) 真夏の限定企画「スイカの冷製パスタ」の巻

    2016-08-11 18:00  
    夏ならでは冷製パスタを今日は作ってみます。「スイカの冷製パスタ」。
    1)スイカはすでにカットされてあるものを使います。更に細かく
    食べる時の歯ごたえと自分の好みでカットします。
    2)1)をトマトや玉ねぎをみじん切りしたサルサソースとイタリアン
    ドレッシングをミックスしたものの中に入れ、黒胡椒をかけて冷蔵庫で
    冷やします。

    3)スイカは肉との相性が微妙で難しいので、瓜つながりで胡瓜のスライスを入れてみます。これだと合いそうです。
    薄めに丁寧に切り落とします。そして2)に混ぜて冷やします。4)2)のソースに今日はoréganoや白胡椒、赤唐辛子、を加えてみました。
    5)パスタはカップレーゼよりも歯ごたえがあり、冷製でいただくときに冷たいソースを絡める楽しさが一番ありそうなこれを選びます。
     
    パスタの名前:フェデリーニ(Fedelini)
    パスタの種類:ロングパスタ
    パスタの太さ:直径1.0
  • ぴの耳より情報 (8/11) 山の日の「ブルックリン物語」NYの焼肉と「スイカの冷製パスタ」

    2016-08-11 10:00  
    こんにちは、ピースです。お誕生日のお祝いメッセージ、ありがとう。
    また一年、ダディをお世話しなくちゃね。あたしがお散歩に連れ出さないと、ついつい、働きすぎちゃうから。
    さて。今週の「ブルックリン物語」は「私のお気に入り」。何がお気に入りなのかというと、焼肉。マンハッタンの焼肉屋さんでの出来事とは?「大江屋レシピ」は夏季限定メニューの「スイカの冷製パスタ」。スイカのパスタ伝????? ゛たけど、ダディの自信作なので、お試しくださいね。
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