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  • 大江屋レシピ(15) 「お好みオムライス」の巻

    2016-10-31 19:49  
    110pt
    今日はボリュームたっぷりのオムライスを作ろうと思います。
    でも同時にお好み焼きを食べたい場合はどうしましょう?
    さて、何が飛び出しますやら。
    せっかくなので中身を
    ライスではなくてキノアで作ろうと思います。
    正確には、お好みオムキノアですね。
    キノアは、ふっくらさせるまで時間がかかりますねえ。僕は
    水を足し、焦付かぬよう丹念にかき混ぜ、何度も様子を見て、
    辛抱強く、辛抱強く、ふっくらとさせていきます。
    意外とこれも、疲れた時の気分転換になるのです。鼻歌歌いながら。
    「キノアを待つの、テニスコート〜!」
    (こほん)さあ、それでは始めましょう。
    「お好みオムキノア」の始まり始まり。
    1)キノアを食べれそうな分量だけ鍋に入れ水を目分量で足す。
    焦げ付きやすいのでたっぷりの水を入れることをお勧めします。
    2)気長に様子を見ながら水を吸いきったらまた水を周りから
    注ぐやり方で時間をかけてふっくらさせ