こんにちは、ぴーすです。
2019から2020へ。来年の自分へバトンを渡す準備、なーんにもできていないってあなた! あたしもそうです。ご心配なく。日々毎日がバトンの先送り? 
 
落とさなければいいんです。
いえ、また拾えばいいんです。
 
本日は、人気の「くだもの系 大江屋レシピ」をご用意いたしました。くだもの系は、作っている時も、いただく時も、ちょっと女子力あがっていやされますよね?
 
2020のお知らせもよろしくね!
本日の更新は18時を予定しております。お楽しみに! (ぴ)
 
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人気の「くだもの系　大江屋レシピ」はこちら↓。https://ch.nicovideo.jp/senrigarden/blomaga/ar1823480https://ch.nicovideo.jp/senrigarden/blomaga/ar1733980https://ch.

蕎麦湯をゆっくり味わいたい。だいたい蕎麦湯ってとろっとしていて「ポタージュ」みたいじゃない？ だから今夜はそんな蕎麦湯主体の会を催してみたいと思うわけです。
用意するもの：そば、かんずり、わさび、生姜、からし、塩昆布、うに、トマトピューレ、梅ピューレなどなど。

ingredients : sobs, kanzuri, wasabi(japanese  horseradish), ginger, japanese mustard,sea urchin, salt kelp, tomato puree, ume puree, and so on.
作り方：

１）   そばを茹でて頂きます。つゆは市販のもので簡単に。本番はまさにこの後なのです。
 2 ）   そばを茹でた時の蕎麦湯をたっぷりしっとり保管して用意します。
3 ）   かんずり、わさび、生姜、からし、塩昆布、うに、トマトピューレ

日本でライブ終わりにお酒の飲めないスタッフがいた。
「乾杯〜！」
威勢良く盃を掲げたところで、申し訳なさそうに……
「すみません、飲めなくて」の一言。
 
「あっ、そうだった。彼は下戸だった」はたと気がつく。
ちゃんと気を配るべきだった……と深く反省。
 
もしかしたら皆さんの周りでもこういうことってないですか。でも、もしそんな人が仲間にいてももう安心。お酒を体が分解しない人のための特別お酒レシピを。実に簡単です。しかも今。シーズン物で。その名も……
 
いちご酒！
 
色々合わせたりしません。いちごとほんの少しの……だけで。笑
用意するもの：いちご適量、ココナッツシュガー（少量でも甘いよ。でもお家にあるやつで構わない）、シャンパングラス、甘酒（アルコールの入ってないもの）、くるみきな粉、ヤクルト（っぽいものを発見したのでそれを使って）
さあ、それでは早速お酒を（笑）作っていきましょう。気分はにわかバーテンダー。
 
お酒ですよ。お酒。笑
 

１）いちごを適量用意します。綺麗に洗ってキッチンペーパーでふきふき。本日は大きめのいちごを12個（ダースで）用意しました。
　

こんにちは、ぴーすです。
リマインドしますよ。
フジテレビ（関東・関西ローカル）☆フジテレビと関西テレビで放送。２月２４日（日）２１：５４〜２２：００　出演しますよ。https://www.fujitv.co.jp/1HSense/
ぜひみてくださいね。さて、今週の更新は「大江屋レシピ」です。
赤ワイン、ビーツ、唐辛子、ケチャップ、トマト、西瓜......ダディは「赤」い食べ物がお好き?　みたいですね。今週も「赤」いです。何でしょうねー。
更新は18時を予定しています。お楽しみに! (ぴ)

こんにちは、ぴーすです。あけまして、おめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。
さて、今年はじめての更新は「大江屋レシビ　真夜中のラーメン」です。こう、小腹から空いた時、チャルメラが聞こえてきませんか。お気に入りのどんぶりを用意して、お待ちください。更新は18時を予定しております。お楽しみに! (ぴ)

こんにちは、ぴーすです。集中豪雨にあわれたみなさま、心よりお見舞い申し上げます。
毎日、暑い日が続きますが、まずは自分の身を整えて、協力しあっていきましょう。
そんな時に、さっぱりもいいのですが、ここはひとつ力をつけられる人は、力をつけて、と。今回は「タマゴコロッケ」に挑戦しております。って、これ、「スコッチエッグ」のことではないか?  とあたしは思っているのですが。
あたしも、中身になってみました。
ただいま来日中のダディこと、大江千里は来日中です。
いつも神出鬼没ですみません。あたしも追いかけるのに精一杯出すが、わかり次第、お知らせいたしますので、お耳逃しなく!!! 　ちなみに昨日の放送はこちらから。
http://www.allnightnippon.com/music10/2018-07-11/23:55:00/
本日の更新は18時を予定しております。お楽しみに。(ぴ)

アメリカのきゅうりはでかい。でもでかいと味気ないというのは
違う気がする。でかいなりに個性がある。今日は酢の物２種類と
味噌汁にきゅうりを入れたレシピに挑戦です。
１）まずはきゅうりがどでかきゅうりなので傷む前に
食べないといけない。なので早めにタッパーに作り置きの
酢の物を作成することにする。※ジップロックでも可
 
２）繊細に心を配りながら薄く薄くきゅうりを片っ端から
スライスする。犬が見ていようが携帯がなろうが脇目を
振ってはいけません。きゅうりはあなたの心のきめの細かさに
比例してスライスされてゆくのです。一枚一枚集中して。

３）つけ汁は基本は米酢、みりん、醤油、にお好みで塩を足す。
タコなどを入れる場合はその湯がき汁も活用させる。

４）ミルフィーユのようにタッパーの底からスライスきゅうりを
重ねてゆく。左右に傾けてつけ汁を満遍なく染み込ませたり、
箸で押さえて刺激を与えたりしながら「おいしくなあれ」と
唱えるべし。
　

ここ数日朝夕は「暖房入れようかな」とか「長袖が欲しいな」とか思うように。今朝散歩の時すでに秋の装いの人を発見。　NYの夏短し。数日前水風呂だったのに今日は熱いお風呂であったまりました。でもぶり返しはくるよね？ きて欲しいような。「ラタトゥーユ」と「おいしい水」読んでみてくださいね。

無性にポテサラが欲しくなる時ってないですか？
いろんな色のちっこくてかわいいじゃがいもたちを見つけたので
さっそくポテサラを作ってみることに。
 
１）    皮は剥きません。そのままごしごし水で洗ったら
ざっくりお湯に入れて湯がきます。
２）あまり茹で過ぎると栄養が逃げそうなきがするので

くし刺しして手応えが返ってきたらすぐに冷水にさらす。
３）大きめの鍋でじゃがいもたちを潰していきます。
汗びっしょりになるくらい夢中です。これがおいしいポテサラ

をつくる要と信じてがむしゃらにやります。
　

NYでは日本食に見えて実は日本人以外の人が経営している店が意外に多い。
だからといってまずいわけではなく、ちょっとしたアレンジが癖になり、
逆に通い詰めてしまうこともある。
ぼくが学生時代よく行った中国人の経営する
日本食屋では「親子丼」が通じなかった。
メニューを指差すと「おお、それはAyako丼ね」と逆に発音を直されてしまう始末で、この店では親子丼はAyako丼なのだった。
具も独特で白菜とセロリが入っていて、
上に人工甘味料で真っ赤にテカるチェリー載っていた。
さあ、今日は異国でちょっと変だな感覚を逆手にとって、
自分が大好きな具でリアレンジした俺Ayako丼を作ってみた。
題して、「小林綾子丼」。
 1)   キャベツ、たまねぎ、ブロッコリ、にんじん、を適宜食べやすいお好みサイズに切って鍋に入れて沸騰させる。ぐつぐつさせてゆっくりしなっとさせましょう。

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