シンプルに、みかんジャム。マーマレードほどハイカラでもなく、昔田舎の母が作ってくれたような、みかんジャズ、じゃなくジャム。ぽってりした。あんこみたいな見た目はそんなよくないっすけど、とにかくうまいっみかんジャム。
材料：みかん、ココナッツシュガー、ライム、シナモン。
作り方：
 1)  みかんを剥きます。実と皮を分けておきます。