• このエントリーをはてなブックマークに追加

今なら、継続入会で月額会員費が1ヶ月分無料!

記事 1件
  • 大江屋レシピ (4) スノウぴの酸っぱいトマト炒めの巻

    2016-05-12 19:34  
    110pt
    季節がどんどん夏に向かうとおいしい食材も増えますね。千がうれしいのは大好きなトマトやSnow Pea( スナップえんどう)が甘くておいしくなること。自然の恵みをそのまま体に取り込みます。
    1)にんにくを粗めにスライスしたものをオーガニックオイルで
    弱火で炒める。炒めすぎないこと。
    2)スノウぴをがっつりそのまま食べたい量だけ入れる。軽く
    黒胡椒してさささっと炒めて蓋をして蒸す。
    3)適当にアレンジして旬の野菜を入れてみるのもよし。
    4)味付けに「叙々苑のドレッシング(メーカーはなんでも
    よい。ドレッシングは既に味付けできているので)」をちょちょっと垂らす。みりん、米酢を落とす。酢は多め。
    5)また軽く炒めて味をまんべんなく整えつつ蓋をして蒸す。
    蒸している間にトマトをぶつ切りにしてくだく。このときはお好きなトマトの大きさ形がよい。
    6)蓋を開けて香りが行き渡っていたらトマトを汁も含めて全て