「大江屋」にペペロンは常連。3番目は・・・?
僕の人生、トレンドは常に「酸っぱい」なので「レモンのペペロン」はど真ん中。唐辛子は「大当たり」の赤を１個用意。ニンニクはここのところ常連の「ハーブでの酢漬けニンニク」。
用意するもの：レモン半分。バクチョイ半房、赤唐辛子１個、みりん、ニンニク酢漬け、塩、黒胡椒、バージンオリーブオイル、スパゲッテイ


　

ブルックリンの僕が行くスーパーには毎日様々な食材が並びます。
最近何とゴーヤが並ぶようになりました。これは嬉しい。
白菜が並んだ日もレジの女の子たちが「これなに？」「ああ、Nappa（菜っ葉）よ」的な会話をしていましたが、今回も「これ何？」「あ、それ、えっと、Bitter Watermelon（苦瓜）よ」って。意外にというか、合ってますよね。（笑）
今年の夏の赤唐辛子は辛かった。１本で相当飛べます。バンジージャンプくらい。では、ゴーヤでペペロン作ってみることにしましょう。インゲンも混ぜてみましょう。
用意するもの：インゲン、ゴーヤ、バージンオリーブオイル、塩、黒胡椒、赤唐辛子１本、マリネしたガーリックをハーブで漬物にしたもの。（酸っぱさとちょっとしたハーブのさっぱり感を入れるため）