• このエントリーをはてなブックマークに追加

今なら、継続入会で月額会員費が1ヶ月分無料!

記事 1件
  • 大江屋レシピ (96) 「あんずの冷たいカッペリーニ」の巻

    2019-08-22 18:00  
    110pt
    冷たい果物と細い麺との「マリアージュ」シリーズ。NYで買う果物、特に桃やあんずは酸っぱくて硬いので、うまくできるかどうかわかりませんが挑戦してみましょう。
    材料:あんず2個、カッペリーニ、ぶつ切りトマト、白ワインビネガー、バジル(ドライ)、バージンオリーブオイル、白胡椒、岩塩、はちみつ。
    Ingredients :  2 apricots, capellini, chopped omato, white wine vinegar, dry basil, virgin olive oil, white pepper, rock salt, honey.

    1)       あんずを丁寧に皮むきして適宜な大きさに切ります。