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記事 4件
  • ぴの耳より情報 (11/10)  一夜明けて。大江屋レシピは「ニラトマト湯豆腐」

    2016-11-10 11:00  
    こんにちは、ぴーすです。
    アメリカ大統領選挙から一夜明けて。
    いろいろな思いがあるかと思いますが、それでも明日はくる。
    元気をつけて日々精進です。
    今週の大江屋レシピは「ニラトマト湯豆腐」です。あったまるから〜♪
    「ブルックリン物語」、なるたけ早くアップできるように頑張ります。(ぴ)
  • 大江屋レシピ (5) ニラ玉パスタの巻

    2016-05-19 18:00  
    110pt

    ニラはカールルイスくん並みに足が速いですから。手を変え品を変え、早めにいただきましょう。
     
    1)まずは大鍋でアルデンテのパスタを作ります。
    2)気分が乗ってきたらオリーブオイルで赤唐辛子の輪っかを
    軽く炒めてフライパン全体を香りづけします。
    3)卵2個を段取り良くフライパンに入れ崩します。
    固まらないようにヘラでへらへら笑いながらかき混ぜてください。
    4)そこで予め用意しておいたニラを加えます。
    ここで必ず「にらにらにら、にらにらにら、にわとりがいる」
    とつぶやくこと。
    これでおまじないのように卵とニラが馴染んでくれます。
    本当ですよ。
    5)3から4の段階は手早く行ってください。もたもたしていると
    ニラがしんなりしすぎたり、卵がもろもろになったりします。
    塩と胡椒をお好みでまぶします。
    6)思うより早めに火を止めてしょうゆをほんの少し垂らします。
    そして簡単に絡めて具はできあがり
  • ぴの耳寄り情報 (5/19) /今週のアップデート

    2016-05-19 10:00  
    こんにちは、ぴーすです。
    サンフランシスコは満喫しました。ダディも大成功だったって。よかった。
    今週の「ブルックリン物語 #09」は「ボタンとリボン」。カラミティ・ジェーンって知ってる? アメリカ西部開拓時代の実在の女性ガンマン。ボブ・ホープ主演の映画『腰抜け2丁拳銃』っていうウェスタンコメディでジェーン・ラッセルさんというお色気女優さんが、このカラミティ・ジェーン役を演じています。アカデミー歌謡曲賞を受賞して、ダイナ・ショウが歌って、またまた大ヒット。当時日本では、「 Buttons and Bows」が「バッテンボー」って聴こえていたらしくて、「バッテンボー」って呼ばれていたんだって。ダディのバッテンボーなお話をお楽しみに!
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    どうしてそれほど無愛想な顔が出来るのだと聞いてみたくなるほど態度の悪い店員がいる。それも1軒や2軒じゃない。
  • 大江屋レシピ(3) モーニングスペシャルの巻

    2016-04-28 00:41  
    110pt
    元気スクランブルエッグ
    1) オリーブオイルで中火で紫玉ねぎのみじん切りと    半分づつに割ったプチトマト、そして沢山の刻みにらを
      入れる。
    2)  少々の塩と黒胡椒で下味をこしらえ、そこに
          卵二つを入れる。お好みになるまで混ぜ合わせる。
     
    3)  スプーン1杯の醤油を加え軽くかき混ぜて出来上がり。
     
    4)  炒りごまをふんだんに載せてみるのもよし。
    フルーツパン
    1)  パンにオーガニックバターと
        ブルーベリージャムを塗る。
    2)  その上にブルーベリーとダイス状
        に刻んだりんごを載せて出来上がり。