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記事 2件
  • 大江屋レシビ(99)「ソバージュ」の巻

    2019-10-10 12:00  
    108pt
    蕎麦湯をゆっくり味わいたい。だいたい蕎麦湯ってとろっとしていて「ポタージュ」みたいじゃない? だから今夜はそんな蕎麦湯主体の会を催してみたいと思うわけです。
    用意するもの:そば、かんずり、わさび、生姜、からし、塩昆布、うに、トマトピューレ、梅ピューレなどなど。

    ingredients : sobs, kanzuri, wasabi(japanese  horseradish), ginger, japanese mustard,sea urchin, salt kelp, tomato puree, ume puree, and so on.
    作り方:

    1)   そばを茹でて頂きます。つゆは市販のもので簡単に。本番はまさにこの後なのです。
     2 )   そばを茹でた時の蕎麦湯をたっぷりしっとり保管して用意します。
    3 )   かんずり、わさび、生姜、からし、塩昆布、うに、トマトピューレ
  • ぴの耳より情報 (10/10)体育の日だったよね?

    2019-10-10 12:00  
    こんにちは、ぴーすです。今週はヨーロッパにピアノを弾きに行っているダディこと大江千里です。また、いろんなモノを吸収してくるのでは?  お土産はなにかなあ?
    さて、今週の更新は「ソバージュ」です。懐かしいですか?  更新は18時を予定しております。お楽しみに! (ぴ)あ、体育の日に戻すの忘れてました。1964年10 月10日は、東京オリンピックの開会式でした。みなさん、憶えてますか?