和名の不断草（フダンソウ）ほうれん草の仲間らしいです。ほうれん草よりも硬くてケイルよりも柔らかな感じ？鮮やかで派手ですね。おひたしや白和えにしても良さそうですが、エグミがあるらしいので、茹でたり炒めたりがいいかもしれません。トマトと卵をアクセントにこの「赤スイスチャード」の初調理に挑戦です。
材料：赤スイスチャード、卵1個、KUMATO1個、岩塩、黒胡椒、にんにく３カケラ、オリーブオイル。
Ingredients : swiss chard, egg, kumato, rock salt, black pepper, 3 pieces of garlic, oliveoil. 
１）       たっぷりフライパンにオリーブオイルを塗る。
２）太めにカットしたにんにくをまず載せる。中火。
３）赤スイスチャードの茎部分を投入する。中火。
４）パンを揺らしながらまずは２と３を荒炒め。
５）パチ