今回は最近よく使うロメインレタスの食感の中にフルーツを
投入するサラダに挑戦。名付けて「みかんのセレナーデ」です。
1)   ロメインレタスを冷水で洗い手でちぎる。食べやすい大きさに 。
２）みかんを剥き、房ごとに優しく分けて投入する。 ３）アンチョビを加える。これで塩入れなくても充分。 
　

こんにちは、ぴーすです。
くまモン音楽祭、楽しい時間をありがとうございました。
アメリカ時間では時差がありますが、
April 20 は、 "Blues Alley @ワシントンDC" 本番です。
そこで、今週は「大江屋レシピ」2本立てをお届けいたします。「みかんのセレナーデ」の♪おすすめJAZZ♪は、アントニオ・カルロス・ジョビンです。みかん......先週のレシピにも登場していますが、お得意の使い回し大作戦。同じ食材でも新しい発見をお届けします。
https://www.youtube.com/watch?v=ILzYAkzPnkU
「オックステールスープ」の♪おすすめJAZZ♪は、セロニアス・モンクの「ラウンド・ミッドナイト」です。
https://www.youtube.com/watch?v=-yg7aZpIXRI
ストックがあってよかった! 　本番のスタートは、明日朝9時から。