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  • 大江屋レシピ(29)「みかんのセレナーデ」の巻

    2017-04-20 18:00  
    110pt
    今回は最近よく使うロメインレタスの食感の中にフルーツを
    投入するサラダに挑戦。名付けて「みかんのセレナーデ」です。
    1)   ロメインレタスを冷水で洗い手でちぎる。食べやすい大きさに 。
    2)みかんを剥き、房ごとに優しく分けて投入する。 3)アンチョビを加える。これで塩入れなくても充分。 
     
  • ぴの耳より情報 (4/20) 今週は大江屋レシピ「みかんのセレナーデ」「オックステールスープ」の2本立て!

    2017-04-20 12:00  
    こんにちは、ぴーすです。
    くまモン音楽祭、楽しい時間をありがとうございました。
    アメリカ時間では時差がありますが、
    April 20 は、 "Blues Alley @ワシントンDC" 本番です。
    そこで、今週は「大江屋レシピ」2本立てをお届けいたします。「みかんのセレナーデ」の♪おすすめJAZZ♪は、アントニオ・カルロス・ジョビンです。みかん......先週のレシピにも登場していますが、お得意の使い回し大作戦。同じ食材でも新しい発見をお届けします。
    https://www.youtube.com/watch?v=ILzYAkzPnkU
    「オックステールスープ」の♪おすすめJAZZ♪は、セロニアス・モンクの「ラウンド・ミッドナイト」です。
    https://www.youtube.com/watch?v=-yg7aZpIXRI
    ストックがあってよかった!  本番のスタートは、明日朝9時から。