冷凍うどんですがおいしく仕上げます。たまごをふわっと仕上げるのに緊張しました。出汁もうどんつゆだしではなく醤油と塩と鰹節で。彩でパプリカを細く切って添えてみました。こんな感じ？野菜類は別にさっと湯を通します。うどんも沸騰したお湯にくぐらすだけにしました。シャキシャキ感がものすごくあります。ふわふわ。ああ、うどんは冷凍ですがそのほかが良かったのでまあ良しとしましょう。