#ShelterInPlace

カレーしか見えない！

0.2秒！

Good morning, NYC!You give first goldHardest hue to stayA second Go down to a daySpin the ray of lightshttps://youtu.be/F2h8BKFQnGo

ぴの耳より後出し情報(4/18) みなさん、冷めやらぬ? コーフン、こちらでも見られるかしら?　トライしてみてね。大事なことは、"stay home" &"social distance". https://www.instagram.com/tv/B_GOg_XpY1A/?utm_source=ig_web_copy_link

日本時間で金曜日の朝10時から20分ほど家からライブをします。これはWHOを支援するグローバルシチズンの活動の一環でアクションの名前はtogether at home。もし生でジョインできる方はぜひ同じ時間をライブで共有しましょうね。無事にちゃんとつながりますように。https://vimeo.com/407756141

ウォータークレソンは健康に大事なカリウム、食物繊維、タンパク質、鉄、カルシウムなどが含まれています。
食感も良く苦味もほどほどなので、おひたしには向いているかもしれません。

僕の友人の旦那さんはエクアドル人。ウォータークレソンをよく食べるそうです。
材料：ウォータークレソン、ごま、ゆずポン酢、みりん、ブラウンシュガー少々。

Ingredients: water cress, sesame, yuzu-ponzu, mirin, brown sugar.
　

今日はひたし豆を煮てみようと思います。
青い大豆です。東北や信越の郷土料理にあるそうです。枝豆に似ていますが、大豆に比べても甘味というか、枝豆は大豆が大人になる前に収穫するでしょう？ それとは違って豆自体に何かこう甘さ、凝縮された味みたいなものがあるような気がします。
材料：青大豆

Ingredients : green soybean 
　

存在感のある大きなぶつ切りのナスでアラビアータを作ります。ナスの相棒はこれまた冷蔵庫にいたズッキーニで。アラビアータなのにニンニクはないので使いません。なんかちょっとあっさりピリッとナスをトマトで辛くいただくのもたまにはいいかも。市販のMarinaraソースがちょうどあるのでそれをうまく使って。
じゃあアマトリチャーナか？ （ナスのトマトソース）って言われるとそれとも違ってて、って色々うるさいなあ（笑）。でもイメージがあって、ピリッと赤唐辛子が効いてるアラビアータだけどあっさりトマト風味だけで。いろいろ作りながら紆余曲折しそうだけれどそれも「こもりの千ちゃま」の大江屋風。
材料：ナス、ズッキーニ、トマトソース、スパゲッテイ、赤唐辛子、黒胡椒、塩、オリーブオイル、バジル。Ingredients : eggplant, zucchini, tomato sauce, spaghetti, red pepper, black pepper, salt, olive oil, basil.